Для начинающих предпринимателей франшиза кажется более лёгким способом стать успешным бизнесменом, по сравнению с покупкой готового бизнеса. Особенно, без наличия за спиной огромного опыта и специальных знаний.
Действительно, в теории, франчайзер (собственник товарного знака или рабочей бизнес-модели) должен разжевать новому партнёру все тонкости сложных процессов, происходящих компании, взяв за это одноразовую символическую плату. А дальше всё само пойдёт, сметая на своём пути незадачливых конкурентов.
Реальность же намного жёстче. Столкнувшись с практикой, большинство бизнесов, запущенных при помощи покупки франшизы, закрываются в течение первого года.
Связано это либо с низким качеством купленной модели, либо с неготовностью покупателя налаживать все процессы с нуля. Даже если они уже были отработаны на практике в других городах.
Так случилось и с нашей будущей клиенткой, Натальей, которая с детства мечтала о собственном ресторанчике.
Первая попытка стать бизнес-леди
Трезво оценив свои финансовые возможности, девушка поняла, что о полноценном ресторане говорить пока рано. А вот открыть небольшую кофейню было вполне реально. Да и состоятельный муж, работающий в нефтегазовой отрасли, вызвался помочь своей возлюбленной материально. Но в пределах разумного.
Собравшись с духом, Наталья принялась за поиски. Уже к вечеру, поведенческая реклама в интернете подтолкнула её к покупке франшизы давно работающей кофейни.
Предлагалось «за недорого» приобрести красочный бренд, который якобы успешно функционировал в 10 городах России и не собирался останавливаться на достигнутом.
Девушку привлекла возможность стать первым представителем прибыльной бизнес-схемы в своём регионе и она с радостью согласилась.
Сотрудничество в одни ворота
В первые два месяца персональный менеджер консультировал Наталью по любым вопросам. Начинающей бизнесвумен помогали запустить проект, так как она взяла франшизу с пакетом «под ключ». То есть, девушка должна была получить не просто бренд, а сопровождение при открытии кофейни: от поиска помещения и персонала, до подбора цвета салфеток.
Вскоре Наталья открыла двери своего небольшого бизнеса для первых посетителей.
Но когда дело дошло до анализа окупаемости компании на практике, то девушка ужаснулась.
Какие выявились проблемы:
Локация. Владелец бренда порекомендовал снять точку в элитном бизнес-центре. Первые 3 месяца, пока помещение ремонтировалось, действовала льготная ставка, поэтому девушка поначалу ничего не замечала. Но когда сумма возросла почти в 2 раза, то она стала звонить своему куратору. Ей туманно намекнули, что нужно было читать соглашение внимательнее.
Затраты. Закупка сырья, оборудования и ремонт техники должен был осуществляться у единственного поставщика, на которого укажет франчайзер.
Утверждалось, что зёрна будут поставляться со скидкой в 30%. Но, как оказалось, заявленная цена была выше среднерыночной по данному региону. Отказ от сотрудничества с данным производителем карался штрафом.
Роялти. Отчисления были фиксированными. Владелец бренда получал доход вне зависимости от прибыли своих партнёров. Чуть позже Наталья узнала, что самый оптимальный вариант — это платить процент с продаж. Тогда франчайзер будет заинтересован в развитии проекта и быстрее пойдёт на уступки.
Реклама. Присылали рекламные материалы: буклеты, листовки, флаеры с акциями и скидками. Дизайн выглядел дорого, но и стоил соответствующе. Заказывать меню у сторонних типографий не разрешалось.
Цена. Стоимость кофе не оправдывала расходы. О сильном повышении ценника тоже не могло быть и речи, так как он должен был колебаться в установленных пределах. Чтобы не портить репутацию бренда.
Получалось, что покупательница приобрела убыточную франшизу и обязанность сотрудничать с дорогостоящими поставщиками. Полное разорение было вопросом времени.
Обратившись к юристам, она пригрозила франчайзеру судом, так как в договоре коммерческой концессии были пункты, которые он нарушил.
В ходе переговоров удалось вернуть только часть вложенных средств. Зато без судебных разбирательств.
Второй способ стать владелицей кофейни
Наталья не отчаялась. На оставшиеся деньги она решила купить готовую кофейню. А чтобы вновь не пришлось узнавать о реальных показателях уже после покупки, она обратилась к нам.
Мы должны были:
- подобрать для неё рентабельный бизнес
- с хорошими показателями
- без неприятных сюрпризов
- желательно быстро
Несмотря на то, что точки общепита пользуются повышенным спросом, нашей клиентке повезло. Мы рассмотрели всего два варианта, остановившись на втором.
Про излишнюю экономию
Кофейня из первого объявления располагалось в небольшом помещении, на первом этаже жилого дома, вдоль оживлённого бульвара. Посадочных мест мало (около 10), но основная прибыль шла от «кофе с собой». Так говорил владелец.
Наши сотрудники всё проверили и доложили о неутешительных результатах. Посещаемость у кофейни была маленькая, хотя количество прохожих позволяло надеяться на приличный доход.
Причина крылась в жадности хозяина. Он экономил буквально на всём:
Реклама. Даже стритлайн с ценами поленились поставить.
Вывеска никак не освещалась, а в летнее время вход загораживали кусты, которые никто не стриг.
Персонал. Чем меньше просят, тем лучше. В кафе трудились гастарбайтеры с низкой квалификацией. Собственник почему-то решил, что управлять кофемашиной и общаться с посетителями сможет любой. Лишь бы много не платить.
Уборка. Разводы от кофе вытирались редко. Даже при малом количестве клиентов. Уборщицу нанимать не хотелось, а сотрудник на раздаче ходить по залу с тряпкой не хотел.
Оборудование. Было произведено несколько пятилеток назад. Видимо, об обновлении никто не думал.
Отзывы в интернете подтверждали нашу проверку. Посетители жаловались на плохой вкус, антисанитарию и грубое обслуживание.
Если приложить руки, то возможность поправить ситуацию была. Но наша клиентка хотела уже рабочий проект, без лишней головной боли. Да и отрицательная репутация бизнеса отпугивала.
Недёшево, но в цель
Второе предложение стоило дороже, чем у конкурирующих объявлений.
Хозяин уже в тексте объявления ставил жёсткие условия: ни о каком торге речи быть не может. Такая резкая позиция отпугивала большинство потенциальных покупателей.
Но нам понравились реалистичные цифры (прибыль/окупаемость/затраты) и описание возможных перспектив.
Результаты нашей ревизии:
- Кофейня находилась в небольшом торговом центре. Вход с двух сторон: через главные двери и собственное крыльцо, со двора.
- Конкуренты в здании отсутствовали.
- Высокая проходимость самого магазина. Счётчик на входе отбивал от 2000 до 10000 посетителей в день. Оставалось их заманить.
- Хорошая транспортная развязка. Удобный подъезд к парковке при движении в любом направлении. Близость остановки общественного транспорта.
- Неподалёку стояли уличные торговые ряды
- Рядом располагалась стоянка для такси (таксисты по ночам не спят за счёт кофеина)
- Возможность работать круглосуточно через окно, когда сам ТЦ закрыт
У собственника ещё была идея организовать доставку кофе в близлежащие офисные здания, но сил уже не было. Мужчина уходил из бизнеса, так как собирался занять административную должность. Если бы компанию не удалось продать быстро, то он планировал разделить её на активы и реализовать по частям.
Нашей клиентке всё понравилось и она наконец-то осуществила свою мечту. Купив прибыльную кофейню, девушка ни разу не пожалела о вложенных средствах.
Разобраться в уже запущенном механизме гораздо проще, чем собирать его самому. Пусть даже по красивой инструкции на лакированной бумаге.
К тому же, при покупке франшизы, самая частая проблема — сложности с проверкой её рентабельности. Внутреннюю кухню конкретной бизнес-модели хорошо знают только сам владелец бренда, а также лица, которые уже являются франчайзи. Но они не спешат раскрывать свои секреты.
Хозяин является лицом заинтересованным — ему нужно продать права на использование своих идей. А люди, использующие его наработки, редко идут на откровенный разговор.
Приобретая же готовый бизнес, через известного бизнес-брокера, шансов увидеть реальные финансовые показатели гораздо больше. Компания с именем заботится о своей репутации, поэтому ей важно, чтобы каждый клиент уходил довольным и рекомендовал её услуги другим людям.
Поэтому мы, в BuyBiz, предоставляем заказчикам полную картину о его будущем приобретении. Обращайтесь)
